آب زرشک

کالری آب زرشک چقدر است؟

یکی از نوشیدنی‌های طبیعی دلچسب و گوارا آب زرشک است. آب زرشک خواص بی نظیری دارد. بهترین زمان برای تهیه آن فصل پاییز می‌باشد زیرا زرشک تازه در فصل پاییز می‌رسد. آب زرشک خانگی بسیار بهتر از نوع صنعتی آن است و احتمالا کالری آب زرشک خانگی کمتر از نوع صنعتی است. به این خاطر که شکر یا افزودنی دیگری ندارد. برای تهیه آب زرشک هم از زرشک تازه و هم از زرشک خشک می‌توانید استفاده کنید. در این قسمت همراه مانکن باشید تا با کالری و خواص آب زرشک آشنا شوید.

کالری آب زرشک چقدر است؟

• ۱۰۰ گرم آب زرشک 35 کالری دارد.

• یک لیوان آب زرشک (250 گرم) 87 کالری دارد.

ارزش غذایی خواص آب زرشک 

قرن‌هاست که از زرشک در طب سنتی برای درمان مشکلات گوارشی، عفونت‌ها و بیماری‌های پوستی استفاده می‌شود. کالری آب زرشک و خود زرشک بسیار کم است. زرشک حاوی چندین ترکیب مفید است، به ویژه ترکیبی به نام بربرین. در ادامه با ترکیبات گیاهی و خواص آب زرشک آشنا می‌شوید:

حاوی مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید

آب زرشک بسیار مغذی است. آب زرشک منبع عالی ویتامین C است. علاوه بر این حاوی روی، منگنز و مس است که همگی نقش مهمی در ایمنی و پیشگیری از بیماری دارند. رنگ قرمز روشن آب زرشک بخاطر وجود ترکیبی به نام آنتوسیانین‌ها است. آنتوسیانین‌ها رنگدانه‌های گیاهی هستند که ممکن است به سلامت مغز و قلب شما کمک کند. همچنین آب زرشک سرشار از بربرین است که یک ترکیب گیاهی منحصر به فرد است. بربرین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و می‌تواند به مدیریت دیابت، کاهش قند خون، مبارزه با عفونت‌های دندانی و درمان آکنه کمک کند.

بهبود آکنه

آب زرشک بخاطر مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌هایی که دارد استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش می‌دهد. به طور خاص، بربرین و سایر ترکیبات موجود در آب زرشک به مبارزه با التهاب و عفونت‌های مرتبط با آکنه کمک کند.

آیا آب زرشک را می‌توان در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

همانطور که بالاتر مشاهده کردید کالری آب زرشک بسیار کم است. یک لیوان آب زرشک را می‌توانید با خیال راحت مصرف کنید. بعد از مصرف آب زرشک ممکن است کمی احساس ضعف و گرسنگی کنید پس بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کنید. آب زرشک را هم به تنهایی می‌توانید میل کنید و هم آن را با اسموتی سبزیجات یا اسموتی میوه‌ای ترکیب و نوش جان کنید.

مواد اولیه برای تهیه آب زرشک

برای تهیه آب زرشک فقط به دو ماده زیر احتیاج داریم:

• زرشک خشک 

• آب 

طرز تهیه آب زرشک

ابتدا در ظرفی زرشک‌ها را ریخته و مقداری آب روی آن بریزید و درب ظرف را ببندید. به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید. اجازه دهید زرشک‌ها در آب خیس بخورند. بهتر است برای این کار از ظرف شیشه‌ای استفاده کنید.

1.  به ازای هر 250 گرم زرشک 6 پیمانه آب اضافه کنید. در این صورت آب زرشک رقیقی خواهید داشت. اگر آب زرشک غلیظ می‌خواهید، فقط 1 پیمانه آب به زرشک‌ها اضافه کنید.

2. بعد از گذشت 24 ساعت زرشک‌ها را از یخچال خارج کرده و داخل مخلوط کن بریزید. به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید که تا حدودی زرشک‌ها ریز شوند.

3. حالا تفاله زرشک را از آب آن جدا کنید. برای این کار مخلوط داخل مخلوط کن را از صافی یا پارچه تنظیف رد کنید. کمی آن را فشار دهید تا آب زرشک به خوبی از تفاله‌ها جدا شود.

حالا آب زرشک را در یک بطری شیشه‌ای بریزید و آن را در یخچال نگهداری کنید. اگر آب زرشک غلیظ بود، هنگام نوشیدن مقداری آب به آن اضافه کنید.

منبع:

healthline.com